Cách Làm Bắp Chiên Bơ Giòn Tan, Thơm Ngậy Chuẩn Vị Ăn Vặt

Cách làm bắp chiên bơ đơn giản tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, chỉ vài bước là có ngay món ăn vặt giòn rụm, thơm nức mùi bơ, hấp dẫn không kém ngoài hàng. Bắp chiên bơ là món ăn vặt “gây nghiện” với lớp vỏ vàng giòn, thơm nức mùi bơ, cắn một miếng là bùng vị tan chảy trong miệng. Món này đặc biệt được yêu thích bởi giới trẻ và thường xuất hiện ở các quán ăn vặt vỉa hè, trà sữa hoặc được dùng làm món khai vị trong tiệc nhẹ.

Vậy cách làm bắp chiên bơ tại nhà có khó không? Câu trả lời là: hoàn toàn đơn giản! Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và một chút khéo léo, bạn sẽ có ngay món bắp chiên bơ thơm ngon không thua ngoài hàng. Cùng bắt tay vào bếp ngay nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước tiên, hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

• Bắp ngọt (bắp Mỹ): 2 trái hoặc 300g hạt bắp tươi tách sẵn

• Bơ lạt: 30g

• Bột chiên giòn: 100g

• Bột bắp (hoặc bột năng): 2 thìa canh

• Trứng gà: 1 quả

• Hành lá: vài cọng

• Đường, muối, tiêu: gia vị nêm nếm

• Dầu ăn: để chiên

Mẹo chọn bắp: Nên chọn bắp Mỹ có hạt to, màu vàng óng, ngọt tự nhiên. Nếu dùng bắp tươi, bạn có thể luộc sơ rồi tách hạt.

2. Sơ chế nguyên liệu

Để món ăn giòn ngon và giữ được vị ngọt tự nhiên của bắp, bước sơ chế rất quan trọng.

● Luộc bắp

Nếu bạn dùng bắp tươi chưa luộc, hãy đem rửa sạch rồi luộc sơ trong 3-5 phút để bắp mềm vừa phải. Sau đó để nguội, tách hạt ra khỏi lõi.

● Làm ráo bắp

Dù dùng bắp tươi hay bắp lon, sau khi rửa hãy để thật ráo nước hoặc dùng khăn giấy thấm kỹ. Bắp càng khô thì chiên càng giòn, không bị bắn dầu.

● Chuẩn bị hỗn hợp bột

Trộn bột chiên giòn với 2 thìa bột bắp, thêm chút muối và tiêu. Đập 1 quả trứng vào, cho thêm 3-4 thìa nước, khuấy đều thành hỗn hợp hơi sánh, không quá loãng.

3. Các cách làm bắp chiên bơ

Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn chỉ cần làm theo các bước dưới đây để hoàn thành món bắp chiên bơ:

Bước 1: Trộn bắp với bột

Cho phần hạt bắp đã để ráo vào hỗn hợp bột trứng vừa pha. Trộn nhẹ tay để bắp áo đều lớp bột, không bị dính chùm.

Bước 2: Chiên bắp

• Làm nóng chảo với lượng dầu ngập khoảng 1/2 chảo. Khi dầu nóng, dùng muỗng múc từng thìa bắp cho vào chiên.

• Chiên lửa vừa, đảo nhẹ để bắp không dính vào nhau. Khi thấy lớp bột bên ngoài vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu.

Mẹo nhỏ: Chiên từng mẻ nhỏ để đảm bảo độ giòn và vàng đều.

Bước 3: Áo bơ và hoàn thiện

• Bắc chảo khác, cho bơ vào đun chảy. Khi bơ tan, cho bắp chiên vào đảo đều cho bơ thấm vào từng hạt.

• Cho thêm hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

4. Thành phẩm và cách thưởng thức

Món bắp chiên bơ sau khi hoàn thành sẽ có:

• Hạt bắp vàng giòn bên ngoài, dẻo nhẹ bên trong

• Thơm lừng mùi bơ quyện với vị béo béo, ngọt ngọt

• Ăn nóng cực kỳ hấp dẫn, dùng kèm tương ớt hoặc sốt mayonnaise càng thêm ngon

Bạn có thể dùng món này làm món khai vị, món ăn vặt khi tụ tập bạn bè, hoặc nhâm nhi lúc xem phim, rất lý tưởng!

5. Biến tấu khác của món bắp chiên bơ

Ngoài cách làm bắp chiên bơ truyền thống, bạn có thể thử các biến tấu hấp dẫn khác như:

● Bắp chiên bơ phô mai

Sau khi áo bơ, rắc thêm phô mai bột hoặc Parmesan lên để tạo vị béo thơm đặc trưng.

● Bắp chiên bơ trứng muối

Phi thơm lòng đỏ trứng muối với bơ, sau đó cho bắp vào đảo cùng. Món này có vị mặn béo đặc trưng rất “bắt miệng”.

● Bắp chiên bơ hành tỏi

Phi thơm hành và tỏi băm với bơ trước khi cho bắp vào đảo giúp tăng hương vị hấp dẫn hơn nữa.

6. Lưu ý khi làm món bắp chiên bơ

• Không dùng bắp quá non: Vì hạt mềm và dễ vỡ khi chiên. Nên chọn bắp vừa già tới.

• Trộn bột vừa đủ: Không nên để lớp bột quá dày, dễ làm bắp bị bứ.

• Chiên dầu ngập: Giúp bắp giòn và vàng đều hơn.

• Không để lửa quá to: Dễ cháy bên ngoài mà chưa giòn bên trong.

7. Kết luận

Không cần ra hàng quán, bạn vẫn có thể tự tay cách làm bắp chiên bơ, thơm ngậy tại nhà với công thức đơn giản ở trên. Hy vọng qua hướng dẫn cách làm bắp chiên bơ, bạn sẽ có thêm một món ngon mới để chiêu đãi cả nhà hoặc làm món tủ mỗi khi thèm ăn vặt.

Đừng quên lưu lại công thức cách làm bắp chiên bơ và chia sẻ với bạn bè nếu thấy hữu ích nhé! Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật vui vẻ!

Nếu có bí quyết gì hay ho các bạn hãy chia sẻ cùng chúng tôi nha để chúng ta có thể làm ra những món thật ngon