Cách Làm Bắp Rang Bơ Tại Nhà Giòn Ngon, Thơm Lừng Cực Dễ

Bắp rang bơ (popcorn) là món ăn vặt quen thuộc gắn liền với những buổi xem phim, dã ngoại hay đơn giản là khi bạn muốn nhâm nhi một chút gì đó giòn rụm và thơm phức. Không cần phải ra rạp chiếu phim hay mua các gói bắp rang sẵn, cách làm bắp rang bơ tại nhà vô cùng đơn giản, chỉ mất khoảng 10–15 phút với vài nguyên liệu có sẵn trong bếp.

Trong bài viết này, bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết từ A đến Z cách làm bắp rang bơ thơm giòn tại nhà, không cần máy chuyên dụng, cực dễ và tiết kiệm.

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để bắt đầu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu đơn giản như sau:

• Hạt bắp khô (loại chuyên làm bắp rang): 100g

• Bơ lạt: 20–30g

• Đường cát trắng: 50g

• Dầu ăn: 2–3 thìa canh

• Muối: 1 nhúm nhỏ (tùy chọn)

• Nồi hoặc chảo có nắp đậy kín

Lưu ý: Hạt bắp dùng để làm popcorn phải là loại hạt bắp nổ, có thể mua ở các siêu thị, cửa hàng đồ khô hoặc trên các trang thương mại điện tử.

2. Cách làm bắp rang bơ tại nhà từng bước

Bước 1: Làm nóng dầu và thử hạt

• Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào và làm nóng ở lửa vừa.

• Để kiểm tra nhiệt độ, bạn thả 1–2 hạt bắp vào trước. Khi thấy hạt nổ bung ra, đó là lúc nhiệt độ đã đạt yêu cầu.

Bước 2: Rang bắp

• Đổ toàn bộ hạt bắp còn lại vào nồi. Dùng muôi đảo đều để hạt bắp được áo đều dầu.

• Đậy nắp lại ngay. Để nắp hơi hé một chút hoặc nghiêng nắp để thoát hơi, tránh hơi nước làm bắp mềm.

• Giữ lửa vừa và lắc nồi nhẹ theo định kỳ để tránh cháy đáy.

• Khi nghe tiếng nổ liên tục (lóc bóc), tiếp tục đun cho đến khi tiếng nổ thưa dần (cách nhau 2–3 giây).

• Ngay khi tiếng nổ gần tắt, tắt bếp và nhấc nồi xuống, giữ nắp thêm vài giây cho các hạt còn lại nổ nốt.

Mẹo nhỏ: Đừng để bắp trên bếp quá lâu sẽ dễ cháy hoặc có mùi khét.

3. Làm bơ đường để áo bắp

Sau khi bắp đã nổ xong, chuyển sang phần làm lớp áo bơ thơm ngọt cho bắp rang.

Bước 1: Đun chảy bơ và đường

• Dùng chảo chống dính, cho bơ vào và để lửa nhỏ cho tan hết.

• Cho tiếp đường vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sánh, có mùi thơm nhẹ caramen.

Tip: Nếu thích ăn ngọt nhiều, bạn có thể tăng lượng đường lên một chút hoặc thêm 1 thìa mật ong cho thơm hơn.

Bước 2: Áo bắp với bơ đường

• Ngay khi hỗn hợp bơ đường còn nóng, cho phần bắp đã rang vào chảo.

• Dùng muỗng lớn đảo đều tay để bắp được phủ lớp bơ đường một cách đồng đều.

• Đảo liên tục trong 2–3 phút đến khi hỗn hợp khô lại và bám đều trên hạt bắp.

• Đổ ra khay hoặc giấy nến để nguội.

4. Thành phẩm cách làm bắp rang bơ tại nhà và cách bảo quản

Thành phẩm chuẩn sẽ như sau:

• Hạt bắp nở đều, giòn tan

• Áo lớp bơ đường bóng đẹp, không bị vón cục

• Mùi thơm của bơ hòa quyện với vị ngọt của caramen

• Ăn liền khi còn ấm rất ngon, hoặc để nguội hoàn toàn và bảo quản

Cách bảo quản bắp rang bơ tại nhà:

• Để bắp rang nguội hoàn toàn rồi cho vào túi zip hoặc hộp kín

• Tránh để nơi ẩm hoặc ánh nắng trực tiếp

• Có thể dùng trong 3–5 ngày mà vẫn giữ được độ giòn

5. Những lỗi thường gặp và cách khắc phục

6. Biến tấu món bắp rang bơ tại nhà

● Bắp rang bơ phô mai

Sau khi áo bơ, rắc bột phô mai (loại mặn hoặc ngọt) vào, xóc đều. Món này được giới trẻ đặc biệt yêu thích.

● Bắp rang bơ vị socola

Làm tan chảy socola, trộn với bắp đã nổ rồi để nguội. Vị béo ngọt đậm đà, rất hợp với trẻ nhỏ.

● Cách làm bắp rang bơ tại nhà bắp rang bơ caramen mặn ngọt

Pha thêm chút muối biển hoặc muối hồng Himalaya vào caramen giúp cân bằng vị, ăn không ngán.

7. Lợi ích khi làm bắp rang bơ tại nhà

• An toàn, không hóa chất

• Tùy chỉnh vị theo ý thích

• Tiết kiệm chi phí

• Tạo hoạt động thú vị cùng gia đình, trẻ nhỏ

8. Kết luận

Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản của cách làm bắp rang bơ tại nhà, bạn đã có thể thành công với cách làm bắp rang bơ tại nhà vừa giòn ngon, vừa thơm lừng chẳng khác gì ngoài rạp. Đây không chỉ là món ăn vặt “quốc dân” mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi tụ họp, xem phim cùng gia đình.

Còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và thực hiện ngay cách làm bắp rang bơ tại nhà cực hấp dẫn này nhé! Đừng quên chia sẻ công thức cách làm bắp rang bơ tại nhà với bạn bè nếu bạn thấy hữu ích!

 Bạn có thể xem thêm cách làm bắp rang bơ tại nhà ngon như rạp chiếu phim để tự tay chuẩn bị món ăn vặt này một cách lành mạnh hơn!